Gerhard Markowitsch fremstiller to rødvine: Pinot Noir samt Pinot Noir Reserve. Hvor Reserve-udgaven modnes 16 mdr. på 40% nye fade, er den her præsenterede, ”normale” Pinot Noir opfostret i 15 mdr. på brugte 228 liters burgundiske pièces – resulterende i en tæt beslægtet, men mere frugtren og tidligere drikkemoden Pinot Noir.
Klar rubinrød i glasset. Ultracharmerende, ungdommelig pinot-næse! Her er veldefinerede, liflige primæraromaer - ribs, hybenrose, jordbær, hindbær og kirsebær, men også dybere, bagvedliggende strejf af skovbund, nellike og kaffebønner.
I munden "silky smooth" og mellemfyldig med velintegreret alkohol og et herligt saftig/syrligt bid. Strejf af sort te og behageligt raspende tannin i finalen. En superlæskende, perfekt drikkeklar og til prisen uovertruffen god pinot, som stilistisk set placerer sig et spændende sted mellem bourgogne og New Zealand.
Brug med dampet og grillet fisk; kylling; fuglevildt; andebryst; magert lam og svin; kalvekoteletter; rørt tatar; kål-, rødbede- og svamperetter; sauce beurre noir; diverse oste.
Fragtfri levering ved køb over 1000 kr.
90/100: Wine Spectator (årg. 2013)
90/100: Falstaff (årg. 2012).
